神奈川のそば処 【住所】神奈川県横浜市金沢区釜利谷東3-16-1 【TEL】 045-783-9772 【定休日】 水

寿徳庵

白雪切り

12月22日(冬至)から1月5日まで白雪切りです。

御膳粉  更科粉の別称 玄蕎麦の胚乳部だけ(全体の6%〜7%)を取り出した純白な蕎麦粉を使い伝統の技術を駆使し打ち上げた白雪のような純白なお蕎麦です。

二十四節季の香り蕎麦は全て白雪が土台となっております。

一度お試しください。

 

次は七草切りです。