神奈川のそば処 【住所】神奈川県横浜市金沢区釜利谷東3-16-1 【TEL】 045-783-9772 【定休日】 水

寿徳庵

新春七草切り寿徳庵金沢の香り蕎麦

                                                              

1月5日小寒から1月20日大寒まで新春七草切りです。

野に出て摘んだ早春の野の草を1616さがす。

芹(せり)、薺(なずな)、御形(ごぎょう)、繁縷(はこべら)、仏座(ほとけのざ)、菘(すずな)、蘿蔔(すずしろ)を新しい年の いの一番 蕎麦に打ち込みました。

春まだ浅い野の味、金沢の香りを御賞味下さい。

 

次は芹切りです。