神奈川のそば処 【住所】神奈川県横浜市金沢区釜利谷東3-16-1 【TEL】 045-783-9772 【定休日】 水

寿徳庵

地産地消横浜釜利谷椎茸ー2

 

枝おろし した榾木月 椎茸の種駒を打ち込んだ

 クヌギの原木から椎茸が顔を覗かせていた

  落ち葉に隠れた所から巨大な椎茸が?

手に持ったと比べると大きさが判る

   栽培農家では収穫が遅れると規格外が増え

     家を空ける事も儘ならない事であろう

    巨大な椎茸を料理する 歯応え香り抜群

          美味しく戴きました。