寿徳庵二十四節季の香り蕎麦
黒胡麻切り
９月２２日（秋分の日）から１０月７日まで黒胡麻切りです。ゴマの機能成分→ゴマリグナン（セサミン、セサモール、セサミノール、セサモリノール、セサモリン、ピノレジノール）ゴマリグナ...
胡桃切り
９月７日（白露）から９月２０日まで胡桃切りです。胡桃は、開花後、直径3cm程度の仮果とよばれる実をつける。仮果の中に核果があり、その内側の仁を食用とする。脂質が70%を占め、ビタミンB1、ビタミ...
梅紫蘇切り
７月２３日（大暑）から８月立秋前日まで梅紫蘇切りです。今年も女将 自家製梅干の漬け込みに使った赤紫蘇をたっぷり使いピンクの梅紫蘇切りを打ち上げました。是非一度ご賞味ください。次は南瓜切りです。
青紫蘇切り
７月（小暑）から大暑前日２２日まで青紫蘇切りです。青紫蘇にはカリウム、カルシウム、ビタミンA、ビタミンCなど多く含み 花粉症、風邪予防、整腸作用、利尿、血液をサラサラにするなどの効果があります。...
笹切り
６月２１日（夏至）から７月６日まで笹切りです。笹を食べるのは中国から遣って来たパンダばかりでは無く日本の熊も好んで食べる熊笹には、ミネラル、ビタミン類など多くの栄養素を含みます。七夕の天の川に思...
芥子切り
６月５日（芒種）から６月２０日まで芥子切りです。芥子にも多くの種類があり、日本での栽培が禁止されているモルヒネの原料となる芥子から 観賞用ポピーまで多くの綺麗な花を楽しむことができます。その芥子...
