ブログ新着情報【TOTAL : 14】

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 先日変わったおそばをいただきました。   その名もなんと! まあタイトルにもあるように 「坦々つけそば」です!!!   坦々うどんなんかはよく聞くんですけど 坦々麺のスープにおそばってなかなか 無い組み合わせなのではないでしょうか...
2011/08/25 16:59:56 [一日一蕎麦]
 昨日の夜お酒の〆に もりそばをいただきました。   昨日東京は湿気がすごく暑い夜でしたが 冷たい盛りそばで元気になっちゃいました!   おそばを食べたらまた飲めちゃう。。。   みなさんも熱帯夜のような日には 冷たいもりそばをいただ...
2011/07/29 15:12:44 [一日一蕎麦]
恒例の『そばの花ふれあい祭り』ですが、2011年の日程が決まりました。 2011年10月12日(水)、13日(木) 10:00~15:00 (雨天決行) 主催/神奈川県麺類生活衛生同業組合     みなさまのお越し、お待ちしております!...
2011/07/27 12:18:01 [一日一蕎麦]
ソバブログJr.として誕生しました。   今後はここのブログで、蕎麦に関する情報 食べた蕎麦の感想などなど書きたいとおもっています。 初ブログはあまり長くないほうがいい そんな考えの下、初回は無難に終わらせようとおもいます。。。   おわりー
2011/07/26 17:37:44 [一日一蕎麦]
10月13日(水)、14日(木)に開催された 『そばの花ふれあい祭り』 に参加してきました! 晴天にも恵まれ、大勢のお客さんでにぎわってました。 なかでも、やはり手打ち(会場で打ちたて!)のぶっかけそばが大人気で 長蛇の列ができていました。 &...
2010/10/15 15:54:17 [一日一蕎麦]
日本人の死因として、心臓病、脳血管障害があるが、2つとも原因は高血圧だそうだ。 血圧を劇的に上げる物質を作りながら、同時に血圧を下げる物質を壊す酵素「アンジオテンシン変換酵素(ACE)」というのがあるらしい。 この酵素が働くと、血圧は下がらない...
2010/09/21 17:19:23 [一日一蕎麦]
  今日は仕事の帰りに蕎麦屋で軽く一杯。。。 お酒は、飲み方を間違えなければ百薬の長 シメは、もりそばで! 健康の為ダイエットを継続中だが、最近 「脂肪燃焼スープ」 なるレシピを教わった。 たまねぎ、キャベツ、セロリ、トマトを...
2010/08/06 18:00:00 [一日一蕎麦]
いつもお世話になっている、保土ヶ谷蕎麦商組合では「カレーうどんの日」に 保土ヶ谷の新名物 『黒船カレー南蛮』 をおそば屋さんで販売するそうです。 カレーうどんをおそば屋さんで食べるのがミソです!! 黒船カレー南蛮とは、、かつて「保土ヶ谷いも」と...
2010/08/02 16:00:00 [一日一蕎麦]
    そばにはルチン、ビタミンB1、ビタミンB2のビタミンが含まれる。 ビタミンB1は精白米のごはんに比べて、茹でそばでも約2倍含まれている。 そば粉では二番粉にもっとも多く、三番粉、全粒、一番粉、特上粉の順に少なくなる。 そば粉をお...
2010/07/21 13:00:00 [一日一蕎麦]
糖質(炭水化物ともいう)は、消化されやすいでんぷんがエネルギー源。 アミロースとアミロペクチンからなりアミロース含量はソバの栽培季節や、産地間での 差はないという。 粗粉より微粉のほうがでんぷん含量が高く(65〜75%)、粘度も高い。   ソ...
2010/07/17 13:00:00 [一日一蕎麦]
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