神奈川のそば処新着情報【TOTAL : 338】

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7年の修業の後蕎麦屋寿徳庵を開店  今年で41年気が付けば30数軒暖簾内の   先輩達もほとんどの人が他界今は一番年長    となってしまった、今蕎麦屋寿徳庵に足繁く     通って頂くお客様に感謝しつつ蕎麦屋を   営む事と蕎麦を打つ事の楽し...
2016/03/06 10:00:00 [寿徳庵]
2016/01/24 10:04:36 [つる岡]
昭和25〜30の頃文庫駅の周りは葱畑 蓮田  の広がる長閑な駅前    昭和50年の頃釜利谷方向から    国道16号線に抜ける踏切は開かずの踏切    しかし のんびりした駅前であった。  今は、バスロータリー 大型量販店も建築中     で...
2016/01/07 11:00:00 [寿徳庵]
 我が町金沢区は穴子 シャコ スズキ など       江戸前食材の宝庫  中でも金沢区で蕎麦屋を営むのに欠かせない食材穴子       穴子天麩羅と蕎麦の相性は格別   寿徳庵の穴子天セーロを是非一度お試しください。  
2016/01/06 11:10:00 [寿徳庵]
10名以上の団体 手打蕎麦体験も 出来ます   場所の確保の為予約してから体験までに     少々時間が掛かります又12月は出来ません又      曜日は水曜日と成ります。   1名様の体験は 月曜 火曜 木曜 金曜日の3時からです。
2016/01/06 10:47:41 [寿徳庵]
俺の右腕として40数年前から働く黒電話  落下させても衝撃を加えても故障する事も無く    鳴るベルの着信音 アナログ回線は   電気を使う必要もなく 災害時のつながりも良く       デジタル回線を考えた事は無い。    
2016/01/06 10:46:17 [寿徳庵]
そばがきは、蕎麦粉食の最初の形態であり、蕎麦の穫れる土地では常食されてきました。 比叡山の五穀を断つ荒行では唯一の食糧でもあります。 現在蕎麦屋さんでも あまりメニューの中に見られなくなってきた素朴な味を当店で味わってみてください。   蕎...
2016/01/06 10:05:44 [寿徳庵]
職人の技として自家製粉にて挽き立、打ち立、茹で立を    もっとうにして、 ぬき実を98%の全粒粉に挽き込み、水だけで手打蕎麦に仕上げ、 お客様に召し上がって戴いております。    販売価格950円でございます。    
2016/01/06 10:00:00 [寿徳庵]
〜伝統のお蕎麦販売について〜    江戸時代より普通のお蕎麦に飽きたりなくなった通人達の要望に答えて、季節の物を切り混んだ色物(特に色が良いもの)変わり蕎麦(香りの良いもの、その他)が伝わっております。 1750年には卵切り、1787年には紅切...
2016/01/06 09:50:00 [寿徳庵]
韃靼蕎麦には100g当り1400mgのルチン 又 普通蕎麦粉には含まれ無いケルセチン(黄色い色素成分)、 ポリフェノールが多く含まれ生活習慣病予防に効果が期待され 薬膳蕎麦として950円にて販売させて戴いております。
2016/01/06 09:00:00 [寿徳庵]
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