自慢のメニューを食べてみたい

自慢のメニューを食べてみたい 【TOTAL:30】

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12月22日(冬至)から1月5日まで白雪切りです。 御膳粉  更科粉の別称 玄蕎麦の胚乳部だけ(全体の6%〜7%)を取り出した純白な蕎麦粉を使い伝統の技術を駆使し打ち上げた白雪のような純白なお蕎麦です。 二十四節季の香り蕎麦は全て白雪が土台とな...
2017/01/01 05:00:00 [寿徳庵]
  12月7日(大雪)から12月22日まで柚子切りです。   柚子(ユズ)は、料理をひき立たせる調味料や薬味として使われています。 果肉より果皮のほうが栄養価が高く、カルシウムは2倍含みビタミンCは4倍近くも含む。 カルシウムは骨粗野症の予...
2017/01/01 04:00:00 [寿徳庵]
    11月23日(小雪)から12月6日まで陳皮切りです。   陳皮(ちんぴ、学名:Citrus unshiu Markovich)とは、熟したみかんの皮を干したもので漢方薬の原料のひとつ。特にウンシュウミカンの果皮を乾燥させたものを呼ぶ。(日本薬局方にお...
2017/01/01 02:00:00 [寿徳庵]
    11月8日(立冬)から11月22日まで赤ワイン切りです。   赤ワインの功能 動脈硬化を防ぐ。 活性酸素を除くポリフェノールが多く含まれていてガンの発生を予防する。 記憶力を高めるなどの効果が期待されます。   更科粉に赤...
2017/01/01 01:00:00 [寿徳庵]
   10月23日(霜降)から11月76日まで般若切りです。   仏教会の隠語・・・・・般若湯(日本酒)から名前を戴きました。 他二十三種の変わり蕎麦は全て御膳粉を使用していますが、般若切りに限り全粒粉を使用しております。 日本酒(八海...
2016/09/12 13:10:00 [寿徳庵]
保土ヶ谷産のジャガイモで、作りました。                                  神奈川・かながわそば処 【 桑名屋 】
2011/03/24 13:08:50 [桑名屋]
 店長おまかせメニューと、2時間飲み放題のそば処応援団の特別メニューです。 ルール 1:お通し+料理3品(店長おまかせ)+〆そば+酒(ビール+焼酎+そば湯割り+氷+水)=2時間 2:1時間前までに予約してください。 3:2人以上でお願いします。 4...
2011/03/01 20:24:40 [神奈川そば事務局]
  お徳な!蕎麦屋の定番丼セット 蕎麦屋の定番丼にたぬきそばが付いたお得なセットです。  カツ丼セット  880円   天丼セット   880円 親子丼セット  880円 ※みそ汁お新香付、おそばは温・冷選べます。うどんも可 セット...
2010/10/04 16:19:49 [富士見庵]
  晩酌セット 生ビールジョッキ(中)+おつまみ三品+そば(小)¥1780- 蕎麦寿司、鴨たたき、エビから揚げ、鴨燻製チーズ、冷製茶碗蒸し:この中からお選びください。、       神奈川・かながわのそば処【桑名屋】
2010/09/27 16:46:20 [桑名屋]
由来 江戸時代、保土ヶ谷宿から、浦賀道、金沢道と横浜港へ黒船を見たさに、 幕末の志士達が通った道です。   保土ケ谷の地産の野菜 (カレ−南蛮のうえには、チ−ズサンドてんぷら、季節のやさいなど)            ...
2010/09/27 13:44:47 [桑名屋]
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