お蕎麦トピックス

お蕎麦トピックス 【TOTAL:134】

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  横浜ウオーキングキャンペーンに参加して   漫歩計をゲェット お客様にも勧める このお客様 横浜泉区から 当店金沢区まで 月壱で歩いて  お蕎麦を食べに来ていただいている お客様である    四月には横浜から京都まで歩くとの事 健脚である。 ...
2015/03/30 23:00:00 [寿徳庵]
故郷の雪は水分を多く含んだ雪の為  新雪の上を歩く事は出来ない しかし   2月末から3月中旬の氷点下の朝 見渡す限りの雪上を走り回る事が出来る    凍み渡りだ 雪の表面が凍り付く。    しかし所々クレーターが隠れる  小学生の頃凍み渡りを...
2015/03/24 11:00:00 [寿徳庵]
去年よりちょっと早い土筆摘み  まだ寒い朝 散歩がてら   いつもの野原に出掛けて見た 今年も何時もの所に土筆が顔を出していた。  早速持ち帰り翌日から天麩羅に添える     これぞ春の香り。
2015/03/24 10:00:00 [寿徳庵]
    神奈川横浜の南の端に位置する 金沢区に我が家はある。 当店は江戸の昔から伝わる 伝統の蕎麦を中心に商う蕎麦屋です。   ホームページから当店のコンセプトを御覧ください。   youtube石臼回す動画      
2015/03/23 11:00:00 [寿徳庵]
何時もどおり 朝の仕入れに南部市場へ  野菜 鮮魚 場外市場へと回る 場外の魚屋   氷が敷き詰めてあるガラスケースの中に     小さなプラスチックケースが?     その中に赤い小さな動く物が?初めて見るクリオネ    値札が付いている 安...
2015/03/23 11:00:00 [寿徳庵]
横浜の蕎麦屋熱燗で蕎麦を手繰るyoutube  蕎麦前は熱燗で蕎麦を手繰る      他    八海山ビール         八海山米焼酎    清酒   八海山         景虎         久保田         黒龍       ...
2015/03/23 10:00:00 [寿徳庵]
 サラリーマンのリタイヤ後の憧れの職業    農業 日本蕎麦屋 だとか?  蕎麦屋の私は漁師に憧れる   とにかく海が好きなのだ     漁師になるには船舶免許が必要と考え       免許取得したのが今から20年前    五年に一度四回めの書...
2015/03/09 12:00:00 [寿徳庵]
  蕎麦前 本格焼酎 百年の孤独 入荷しました。  限定品の為在庫限りとなります、   ボトル売り7500円。     売り切れ次第終了です。  
2015/02/23 23:03:28 [寿徳庵]
今年も雑木林の枝おろし時季が来た  2年前種駒を打ち込んだ榾木から椎茸が   冬擇録緤が少なく旨味凝縮 歯ごたえ最高     地産地消釜利谷椎茸として 天せいろに   盛り込みました     寿徳庵自家栽培椎茸です。       YouTub...
2015/02/23 12:10:00 [寿徳庵]
二十四節気の雨水(2月19日)とは言え  まだまだ寒い日がつずく そんな寒さにもめげず   宿根蕎麦の新芽が顔を出す 新芽は、あくまでも     柔らかく見た目弱弱しくても 力強く 芽を延ばす  宿根蕎麦の葉は天麩羅に最適です。
2015/02/23 12:00:00 [寿徳庵]